Hướng dẫn cách làm kim chi hàn quốc bằng cải thảo

Cách làm kim chi hàn quốc bằng cải thảo ngon đơn giản, ai cũng có thể học được. Bài viết này Mẹo Hay Nha gửi đến các bạn bài viết hướng dẫn cách làm kim chi hàn quốc ngon nhất.

cách làm kim chi hàn quốc bằng cải thảo

I . Chuẩn bị cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo

– Cải thảo (2 bắp cải thảo to, đặc ruột) – Cà rốt (2 củ cà rốt màu tươi) – Hành tây (1 củ) – Quả lê (1 quả) – Ớt bột Hàn Quốc – Hành lá, hẹ, ớt tươi, chanh, gừng, tỏi – Gia vị (muối, nước mắm, đường) – Nước sạch (0.5l)

cách làm kim chi hàn quốc bằng cải thảoII. Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo

  • Cà rốt nạo vỏ, thái thành những sợi dài nhỏ
  • Hành tây thái thành những sợi dài nhỏ
  • Xay quả lê bằng máy xay sinh tố
  • Hành lá, hẹ rửa sạch, thái thành từng sợi dài 2 – 3cm
  • Gừng nạo vỏ, đập dập

Bước 2: Sơ chế cải thảo làm kim chi cải thảo

  • Tách từng lá cải thảo sau đó rửa sạch, ngâm muối, để ráo nước
  • Phơi ra ngoài nắng tầm 1h để tăng độ giòn, dai của món kim chi cải thảo Hàn Quốc
  • Để muối ngấm nhanh vào cải thảo có thể tách từng lá cải thảo để rắc muối vào

Bước 3: Trộn hỗn hợp muối kim chi cải thảo

cách làm kim chi hàn quốc bằng cải thảo – Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế như cà rốt, tỏi băm, hành tây, gừng, ớt tươi, ớt bột, nước quả lê đã xay nhuyễn, hẹ, hành lá với 2 thìa muối, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt hoặc có thể thêm nước cốt chanh để nhanh chua.

– Cho thêm nước sạch để tạo thành hỗn hợp sền sệt

– Có thể nếm thử để thêm bớt gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình bạn khi áp dụng cách làm kim chi Hàn quốc bằng cải thảo ngon

Bước 4: Ướp cải thảo

cách làm kim chi hàn quốc bằng cải thảo – Phết hỗn hợp nước muối kim chi lên trên cải thảo, bạn có thể tách từng lớp cải thảo để nước muối ngấm nhanh và đều.

– Xếp cải thảo đã ngâm vào một lọ và bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng 2 – 3 ngày là bạn có thể ăn.

Chúc mừng bạn đã áp dụng thành công cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo. Đây là cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo đơn giản nhất cho những ai mới thực hành lần đầu.

III. Các bài viết liên quan khác

cách làm kim chi

Cách làm kim chi

Cách làm kim chi Kim chi là một món ăn đến từ hàn quốc mà không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Kim...