Cách làm mứt dừa ngon

Ngày nay, những thú vui ăn vặt ngày càng được mọi người sử dụng, mọi người luôn tìm ra những loại thực phẩm ăn nhanh, mới lạ để ăn và ngồi trò chuyện cùng bạn bè. Vì thế, hôm nay, ” Mẹo Hay Nha” xin giới thiệu các bạn một loại thức ăn nhanh, dễ làm, ít độc hại và bổ dưỡng từ dừa cho các bạn cùng thưởng thức. Đó chính là Mứt Dừa và cách làm mứt dừa.

I. Giới thiệu mứt dừa

Như chúng ta đã biết “Mứt” là một trong những món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết cổ truyền của dân tộc, nhưng ngày nay nó cũng trở thành một món thức ăn nhanh mà các bạn có thể sử dụng hàng ngàu. Vì thế, mẹo hay nha xin chỉ cho các bạn các công thức làm ra các loại mứt từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: mứt gừng, mứt khoai lang, mứt cà rốt… và đặc biệt là mứt dừa được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng mẹo hay nha tìm hiểu cách làm mứt dừa ngon đơn giản ngay tại nhà các bạn nhé!

II. Nguyên liệu làm mứt dừa

Để làm mứt dừa thơm ngon, hãy chú ý cách làm mứt dừa non ngon dưới đây nhé! Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :

  • Khoảng 500 gr dừa non (không tính phần vỏ, chỉ tính phần cùi dừa).
  • Đường kính trắng: Khoảng từ 250 đến 300 gr.
  • Vani: 1 hộp.
  • Sữa tươi không đường: 200 ml.

Cách làm mứt dừaKhi chọn dừa bạn nên chú ý đừng chọn những quả dừa quá già hoặc cũng không nên non quá. Các bạn nên mua tại các địa điểm có thể tách vỏ sẵn như siêu thị hay tiệm, đừng nên tách tại nhà ( có thể nguy hiểm nhé!)

III. Các bước tiến hành

Dưới đây là Cách làm mứt dừa non ngon, các bạn hãy chú ý các lưu ý của Mẹo Hay Nha nhé :

Bước 1: Bạn dùng một con dao tỉ mỉ cắt thịt dừa thành sợi dài nhé ( cho đẹp mắt á mà) . Chú ý: nên lựa chọn lạo dao bào bên dưới vì bạn sẽ không bị đứt tay, mà sợi dừa vừa đẹp, vừa dài, khi làm mứt sẽ đẹp hơn nhé!

Cách làm mứt dừa Cách làm mứt dừa 

Bước 2: Bạn lấy phần dừa vừa cắt xong, đem rửa nước từ 2 đến 3 lần cho sạch bụi bẩn và dầu dừa nhé.

Cách làm mứt dừa

Chú ý: ngâm trong nước sạch từ 12 đến 14 giờ. Sau đó bạn tiếp tục vớt dừa ra và rửa sạch với nước 2 đến 3 lần nữa cho hết hẳn dầu dừa rồi để cho thật ráo nước. 

Bước 3: 

Cho đường lên bề mặt của thịt dừa, tùy vào bạn có thể cho dừa lên dĩa rồi cho đường, hoặc đổ tất cả phần sợi dừa đã ráo nước vào một nồi to, rồi tiếp tục đổ đường vào rồi trộn đều lên(cho vào lượng đường như trên phần nguyên liệu đã chuẩn bị).  

Chú ý: Bạn nên ướp đường qua đêm để dừa ngấm đường hơn và thấm hết vào sợi dừa. Khi đó, sợi dừa sẽ chuyển thành màu trắng trong, ngọt hơn, thấm đường hơn nhé. 
Cách làm mứt dừa
Cách làm mứt dừa

Cách làm mứt dừa

Bước 4: Bắt đầu xào mứt thôi, bạn dùng chảo to và dầy tùy bạn, đặt lên bếp rồi bật nửa thật to để cho chảo nóng rồi đổ hỗn hợp cùi dừa vào.  

Chú ý: Khi đổ hỗn hợp dừa bạn vừa chuẩn bị trên vào thì bạn nên chỉnh cho lửa nhỏ lại rồi tiếp tục đảo nhẹ nhàng, đều tay để tránh đứt sợi và bị dính cục nhé ( vì có thể dính nhiều đường hoặc cháy khét đấy). Lúc này bạn cũng có thể cho sữa tươi hoặc vani vào để món mứt của bạn được thơm ngon hơn. 

Cách làm mứt dừa

Lưu ý: Với số nguyên liệu như trên bạn có thể đun nhỏ lửa trong khoảng thời gian từ 45 đến 60 phút thì sẽ cạn sữa tươi và dừa sẽ khô lại. 

Bước 5: Khi sợi dừa dần tách rời nhau ra và bạn thấy có phấn trắng bám trên mặt những sợi dừa thì bạn tắt bếp đi và đảo thêm một chút cho nguội hẳn rồi đổ ra khay lớn. Lúc bạn đổ ra thì khay bạn cũng không nên đem cất đi ngay mà bạn nên phơi cho khô trong khoảng vài tiếng khi đó món mứt dừa của bạn sẽ trắng và ngon hơn.

Cách làm mứt dừa 
 

Các bạn có thể dùng thêm các nguyên liệu tạo màu hay mùi thơm như lá nếp, lá cẩm tìm, cà rốt, rau rền đỏ,… để làm món mứt dừa non ngon này với nhiều màu sắc khác nhau với cách làm rất đơn giản mà lại hấp dẫn hơn nhé!

 

Với những bước làm cơ bản từ bài viết cách làm mứt ở trên Mẹo Hay Nha chúc các bạn sẽ thành công trong việc tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn thường ngày, cũng như tạo ra một món ăn đặc trưng của dân tộc trong ngày tết nhé!

Mẹo Hay Nha chúc các bạn thành công !